Home Databanken VTB

Collen, Jacques. De streekgebonden gastronomie als volkskundige basis van een toeristisch-economisch beleid. In: Aspecten van de eetcultuur in Vlaanderen. Red. S. Top. 135-159. In: Ethnologia Flandrica: 10 (1994) 5-160

signatuur
E 047

trefwoorden
voeding(Belgiƫ)
toerisme
identiteit
stereotype

auteur
Collen, Jacques