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Böder, Sonja. Westfälischer Kulinarik in Reiseberichten und touristischer Vermarktung. in: Dinge auf Reisen : materielle Kultur und Tourismus. Hrsg. Johannes Moser, Daniella Seidl. 153-165. Münster : Waxmann, 2009. 315 p.
ISBN 978 3 8309 2203 2

signatuur
3970
1
Dinge

trefwoorden
toerisme
voeding
streekgerecht
identiteit
stereotype
reclame

auteur
Böder, Sonja