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Trummer, Manuel. Pizza, Döner, McKropolis : Entwicklungen, Erscheinungsformen und Wertewandel internationaler Gastronomie am Beispiel der Stadt Regensburg. Münster [etc.] : Waxmann, 2009. 152 p.
ISBN 978 3 8309 2201 8

signatuur
3950
1.1
Trummer

trefwoorden
voeding(Duitsland)
snack
identiteit
globalisering
multiculturaliteit
toerisme

auteur
Trummer, Manuel