Essen und Trinken in Mittelalter und Neuzeit. Vorträge eines interdisziplinären Symposions vom 10.-13. Juni 1987 an der Justus-Liebig-Universität Giessen. Hrsg. Irmgard Bitsch, Trude Ehlert, Xenja von Ertzdorff. Sigmaringen : Thorbecke , 1987. 317 p.
ISBN 3 7995 4108 X
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