Terug naar auteurslijst

Terug naar titellijst

[Essen und Trinken]. In: Archives suisses traditions populaires: 82:3/4 (1986) 153-276

p.245-248,269 Beschouwing van de ontwikkeling van brij tot brood in samenhang met de graanverbouw. Uiteenzetting over de betekenis van brood, invloed van koffie
p.249-252 Wijze warop het maaltijdensysteem in Lugner geregeld was, in samenhang met de verschillende werkzaamheden op het land. Van algemene betekenis voor de ontwikkeling van het maaltijdensysteem