Naam die samengesteld is uit Thor, de Germaanse god, en een tweede lid dat 'steen' betekent, in de oude betekenis 'stenen wapen'. De naam betekent dus ongeveer 'Thors wapen'. De naam werd verbreid door de koloniserende Noormannen. In Normandië: Toustain; vergelijk Durstenus in 1138 in Gent (Leys 1955, 172). Thurstan was de naam van een aartsbisschop van York in de 12e eeuw.